暮らシフト研究所身土不二
～身体は、食べたものからつくられる～
あなたの身体は、何％ぐらい地元産のものでできているでしょうか。
たとえ地元産の米や野菜でも、使われた肥料の出処は…と考えていくと、私たちの身体の大半は、世界中のあちこちのもののツギハギだらけかも…。
純粋に地元の水や気候風土だけで育った作物をできるだけ多く摂ることで、身体はおのずと地元の気候風土に適応しやすくなり、健康を維持しやすくなるのです。
《「暮らシフト配相便」今週の商品リスト 巻頭メッセージより転載》
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すべて表示１２月になり、奥伊吹では夜の気温が０℃を下回るようになりました。犬の散歩で夜空を見上げると、凛と冷たく澄んだ空気の向こうに広がる満点の星空が超キレイですよ～！ …こんな夜は、昆布だしがじゅわっと染みた熱々のふろふき大根で、体を芯から温めたい♪ そして、大根特有の抗菌作用や整腸作用を活かすには「大根おろし」がおすすめ。 梅醤番茶やレンコン葛湯におろしたての大根を入れて飲んでみてください。ココロもカラ
できるだけ身体に負担をかけず、胃腸の調子を整え、体重を適切にコントロールし、必要な栄養をしっかりとって高い免疫力をキープする最良の食事は、無農薬玄米（分づき米）＋具沢山の味噌汁＋野菜中心のおかず（煮物・炒めもの・サラダ・漬物など）の「一汁一菜」がキホン。 カラダを内側からキレイにする食習慣を♪ 《「暮らシフト配相便」今週の商品リスト 巻頭メッセージより転載》
おでんが恋しい季節になりました。 夏野菜は火照ったカラダを冷やし、冬の根菜類はカラダを芯から温める効果があります。 旬のものを食べるのが身体に良いと言われるのはこのため。 木枯らしに耐え、温かい地中で滋養を蓄えてきた無農薬の大根やにんじんなどの根菜を弱火でコトコト煮込んだ鍋料理で、これからの寒さに負けない身体づくりを♪ 《「暮らシフト配相便」今週の商品リスト 巻頭メッセージより転載》