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オーガニック＆無添加のカフェレストラン、ナチュラル＆健康ライフに必要な食材や生活用品が揃うショップ、360°山に囲まれた癒やしの空間、安全に遊べる清流の小川とキャンプサイト、森林浴・セラピー・セルフケア・読書など。
おむすび
★お米も具材も調味料も安心安全の無添加・無農薬！
★玄米の固い表皮だけを炊く前日にむいて奥伊吹の水で十分に浸水して炊いた、栄養満点で噛めば噛むほどコメの味がする２分づき米のごはん！
★お米は自然のめぐみたっぷり湖北産の有機栽培米。具材もできる限り地産地消にこだわって、おいしい旬の食材を地元の生産者さんから直接買い付け！
★古式製法・長期熟成・非精製・無添加にこだわり、ホンモノの味を追求して辿り着いたオススメの調味料だけを厳選使用。シンプルな味付けなのにしっかり美味しい！
★海苔は有明産の無添加焼き海苔をフィルム包装してあるので、いつ食べてもパリパリ！
★動物性食材を一切含まないベジ＆ビーガンメニューも多数！
★一物全体、身土不二、食の陰陽バランスを考慮し、免疫力ＵＰに効果的な健康＆ヘルシーおむすび！【琵琶湖の幸シリーズ】小鮎の山椒煮むすび
琵琶湖産の天然小鮎を、奥伊吹産の山椒と一緒に、丸中醤油と三州三河みりんでじっくり炊き上げました。
《具の原材料》小鮎、三州三河みりん、丸中醤油、無農薬自家採り山椒、有機生姜
《販売時期》春～夏
￥230
【琵琶湖の幸シリーズ】にじますフレークむすび
サケ科の淡水魚・ニジマス（湖北産）を天日塩で塩焼きにしてほぐしました。
《具の原材料》ニジマス、天日塩（カンホアの塩）、レタス
《販売時期》通年
￥230
【琵琶湖の幸シリーズ】鮒ずしむすび
琵琶湖の高級魚・ニゴロブナを近江米で漬け込んだ滋賀県を代表する郷土食「鮒ずし」。腸の働きを整えるたっぷりの乳酸菌と、フナのタンパク質が発酵して旨味が凝縮した鮒ずしは、発酵食品の王様。２分づき米のおむすびとの相性もバッチリ！
《具の原材料》鮒ずし（ニゴロブナ、米、塩）
《販売時期》冬～春
￥300
【琵琶湖の幸シリーズ】石貝の佃煮むすび
琵琶湖産の石貝を、丸中醤油と三州三河みりんでじっくり炊き上げました。
《具の原材料》石貝、みりん、しょうゆ、有機生姜
《販売時期》秋～冬
￥230
【旬の野菜シリーズ】根菜のきんぴらむすび
季節の根菜類を細切りにして一品ずつ丁寧に火を通したきんぴら炒め。有機野菜ならではの濃い香りと甘み、菜ばかり（なたね油）の風味、丸中醤油の旨味だけで、じんわ～り深い味わい。
《具の原材料》季節の根菜類（にんじん、ごぼう、れんこん、ヤーコン、だいこん等）、しょうゆ、なたね油、有機ごま
《販売時期》通年
￥200
ひじき煮むすび
カルシウムや食物繊維をはじめ実に栄養豊富な海の幸・ひじきを丸中醤油で炊き上げたひと品。独特の風味がやみつきに♪
《具の原材料》伊勢志摩産ひじき、有機にんじん、有機丸大豆、丸中醤油、菜ばかり
《販売時期》通年
￥200
切り干し大根むすび
旨味と栄養素がギュッと凝縮された国産有機切り干し大根を奥伊吹の水で戻し、あやべとうふ店（長浜市）の油揚げ、国産原木しいたけと一緒に煮込んだ、しみじみやさしい味わいです。
《具の原材料》切り干し大根、油揚げ、しいたけ、三州三河みりん、丸中醤油、根昆布の戻し汁
《販売時期》通年
￥200
なすの醤油炒め
旬の地場産露地栽培有機なすを、たっぷりの丸中醤油でていねいに炒めた夏の定番メニュー！
《具の原材料》有機なす、根昆布、丸中醤油、菜ばかり
《販売時期》夏
￥200
もやしのカレーナムル
シャキシャキ食感の有機もやしとたっぷりの有機ごまを、ピリ辛のカレーナムルに仕上げました。リピーターが多い人気商品です♪
《具の原材料》有機もやし、季節の青物野菜（チンゲンサイ、小松菜、きゅうりなど）、有機ごま、菜ばかり、天日塩、有機こしょう、カレーパウダー
￥200
季節野菜の天むす
季節ごとに、旬のおいしい有機野菜や山野草を、米粉の衣でカラッと揚げた天ぷらがどどーんと入ったボリューミーなおむすびです♪
（小麦粉は使っていません）
《具の原材料》季節の有機野菜（ふきのとう、たらの芽、なす、ししとう、いんげん、かぼちゃ、さつまいもなど）、米粉、天日塩、なたね油
《販売時期》通年（材料の入手状況による）
￥200
無添加たくあんむすび
有機大根を糠と天日塩だけでじっくり漬け込んだ、昔ながらのしょっぱいたくあんには、生きて腸まで届く植物性乳酸菌がたっぷり♪ 着色料も甘味料も一切無添加のホンモノ素材だからこそ、天然の美味しさがしっかり楽しめます。
《具の原材料》たくあん、季節野菜（なす、きゅうり、かぶ、大根葉など）の漬物、刻み根昆布
《販売時期》通年
￥200
セット・お惣菜
イートインできるお得なセット ／ テイクアウト用のお弁当＆お惣菜おむすびセット
その場でイートインできる、ヘルシーでオトクなセット。
11:30～、品切れになり次第終了。
★お好きなおむすび２ヶ
★お惣菜プレート
★季節野菜の味噌汁
★有機三年番茶または黒焼き玄米茶
￥700
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